オートミール　2種

最近のマイブームは、オートミール。

オートミールは、スゴイ栄養があり、特に、食物繊維は、玄米の約3倍！精白米の約22倍！
他の穀物には少ない水溶性食物繊維も理想的なバランスで豊富に含んでおり、不溶性・水溶性の比率は2：1。

オートミールは、超簡単に作れます！
melodyのオリジナル・レシピを紹介するので、美容＆健康のためにも、朝食、昼食、おやつに、是非♪他にも、自分流にアレンジして楽しんでね＾＾

■↓ミックスビーンズとオートミールのココナッツミルク煮
http://melody920.hp.infoseek.co.jp/oatmeal_mixed_beans_coconut_milk_boiled_050521.jpg

＜材料＞（1人分）
・オートミール　30〜50gくらい
・ココナッツミルク　100〜150mlくらい（ココナッツが苦手だったら、普通の牛乳でOK！）
・水　50〜100ml（ココナッツミルクと合わせて200ml程度になるように）
・鶏モモ肉　100〜150gくらい（お好みで！入れない場合はコンソメの素をプラスするといい！）
・ミックスビーンズ　40〜50gくらい（melodyは、使い切りパック(55g)入り使用）
・スイートコーン（お好みで！melodyは、使い切りパック(50g)入り使用）
・玉ねぎ（お好みで！melodyは、フライドオニオン（プラスチック容器入り）使用）
・トマトピューレ　大さじ1〜2くらい（お好みで！入れなくてもいいし、ケチャップやプチトマトでもOK！）
・スパイス（クミン、コリアンダー、シナモン、タイム等、お好みで！）
・塩　少々
・油　少々

＜作り方＞
1. 鍋に油を熱し、鶏モモ肉と玉ねぎを炒める（フライドオニオンを使用する場合は、2で入れるか、最後に、トッピングする）。
2. オートミール、ミックスビーンズ、スイートコーン、トマトピューレ、ココナッツミルク、水を加えて温める。
3. スパイスと塩で味を調えれば、出来上がり♪

■↓バナナのオートミール
http://melody920.hp.infoseek.co.jp/oatmeal_banana_050523.jpg

＜材料＞（1人分）
・バナナ 1本（高地栽培バナナ使用）
・オートミール　30〜40g
・牛乳　200ml
・はちみつ（又は、砂糖） 適量
・シナモン（お好みで！）
・ナツメッグ（お好みで！）

＜作り方＞
1. 鍋に輪切りのバナナと牛乳を入れ、温める。
※バナナは、わざわざ、包丁を使わず、皮をむいたバナナを鍋に入れ、箸で（両手を使って）はさむようにして切ればよい(^-^;）
2. オートミールとナツメッグ（砂糖を使用する場合は、砂糖も）を加え、弱火で2〜3分温める。
3. 器に盛り、はちみつとシナモンをかければ、出来上がり♪

■『高地栽培バナナ』は、5/17の日記でも紹介したけど、血液サラサラ効果が非常に高く、心筋梗塞や脳梗塞を予防してくれます！（バナナは、筋にも とても栄養があるので、取ってはダメです！）
ちなみに、4本298円だったので、ちょっと高めだけどね！(^-^;